Pentru a vă asigura că îl gătiți suficient de mult și de fierbinte, utilizați un termometru pentru carne sensibil la vârf și asigurați-vă că toate carnea, păsările de curte și fructele de mare ating toate temperaturile minime de siguranță.

Pentru a vă asigura că îl gătiți suficient de mult și de fierbinte, utilizați un termometru pentru carne sensibil la vârf și asigurați-vă că toate carnea, păsările de curte și fructele de mare ating toate temperaturile minime de siguranță.

LEGATE DE: 14 alimente care vă pot face să vă îmbolnăviți Spre deosebire de resturile perisabile, produsele de patiserie pot fi depozitate la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de cinci până la șapte zile, spune Jen Pattap, proprietarul Pieselor de patiserie Piece of Love. Dacă aveți atât de multe prăjituri, încât o săptămână nu va fi suficient timp pentru a vă bucura de toate deliciile, înfășurați-le bine în plastic și apoi într-o pungă de plastic și păstrați-le în congelator. Ar trebui să fie buni cel puțin șase luni, spune Pattap. Pentru a primi poveștile noastre de top în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la buletinul informativ Healthy Living “” https://www.health.com/condition/herpes-simplex200OK “” https://www.health.com/celebrities/padma- lakshmi200OK M-am implicat foarte mult în problemele ACLU și imigrație. Ca cineva care este imigrant, am început să mă gândesc: „Ce este mâncarea americană?” Scena etnică-alimentară din Statele Unite este foarte interesantă. Suntem o națiune de imigranți. Așa a început ideea [noului meu spectacol] Taste the Nation. Nu te poți enerva cu mâncarea – conectează oamenii. Așadar, speranța mea este că oamenii vor fi dispuși să vorbească între ei. ÎN LEGĂTURĂ: Padma Lakshmi Poze Cheekily cu felii de pizza într-o cadă pentru o fotografie fotografică goală Saucy a fost o experiență foarte diferită să creez ceva din propriul meu cap și să fiu responsabil pentru asta – a fost o experiență în creștere.

Un lucru pe care l-am învățat la crearea spectacolului este că dați tonul cu adevărat – toți cei cu care lucrați iau indicii de la dvs. Dacă abordezi totul cu o măsură de entuziasm și umilință, atunci oamenii vor veni cu tine. LEGAT: Picul revelator al alăptării lui Padma Lakshmi este o sărbătoare a mamelor care lucrează în mai multe activități Dacă sunteți curioși despre diferite tipuri de bucătării, dar nu sunteți sigur de unde să începeți, îmi place să le spun oamenilor să aleagă un condiment care este foarte indicativ pentru o anumită regiune și începe să experimentezi cu el în feluri de mâncare cu care ești obișnuit. De exemplu, adăugați puțină pudră de curry la cartofii tășiți sau adăugați puțin chipotle la maioneză din salata de cartofi. Când luați un condiment dintr-o altă cultură și îl adăugați la ceva obișnuit, acesta devine mai accesibil. Acest articol a apărut inițial în numărul din septembrie 2020 al revistei Health. Faceți clic aici pentru a vă abona astăzi! Pentru ca articolele noastre de top să fie livrate în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la buletinul informativ Healthy Living “” https://www.health.com/home/germiest-kitchen-spots200OK Bucătăria este centrul majorității caselor.https://harmoniqhealth.com/ro/potencialex/ Din păcate, este și un centru pentru bacterii și germeni microscopici. „Traficul care trece printr-o bucătărie tipică, cu oameni care vin și pleacă – în plus față de prepararea alimentelor și depozitarea alimentelor care are loc acolo – îl deschide într-adevăr la tot felul de contaminări”, spune Randall Phebus, dr. Profesor de alimente siguranță și apărare la Universitatea de Stat din Kansas. Majoritatea acestor microorganisme nu vă vor face rău, dar unele, cum ar fi E. coli, salmonella și listeria, pot provoca boli grave – în special pentru copiii mici, adulții mai în vârstă și persoanele cu sistem imunitar compromis. Acești agenți patogeni periculoși se pot ascunde în toată bucătăria, dar există și unele locuri specifice în care se știe că prosperă. Am vorbit cu Phebus și cu Jennifer Quinlan, dr., Profesor asociat de științe nutriționale la Universitatea Drexel, despre cele mai mari puncte fierbinți germinate în bucătăriile rezidențiale.

Iată de ce își fac griji și cum vă puteți proteja pe dvs. și familia dvs. Cercetările preliminare prezentate la reuniunea recentă a Societății Americane de Microbiologie au constatat că, după o lună de utilizare, aproximativ jumătate din cele 100 de prosoape de bucătărie testate au fost contaminate cu agenți patogeni cu potențialul de a provoca intoxicații alimentare, inclusiv E. coli. Familiile non-vegetariene și cele cu mai mulți copii au fost cele mai susceptibile de a avea în bucătării prosoape încărcate cu bacterii. Ce trebuie să faceți în acest sens: folosiți doar prosoape de bucătărie din pânză pentru a curăța uscat lucrurile – cum ar fi vasele sau mâinile după ce le-ați spălat, spune Phebus. Dacă ștergeți tejgheaua sau curățați orice produs legat de alimente (mai ales dacă este vorba despre carne sau produse crude), utilizați prosoape de hârtie de unică folosință sau aruncați prosoapele de pânză imediat în rufe. Spălarea și uscarea lor în chiuvetă nu o taie, au descoperit cercetările anterioare ale lui Phebus. Prosoapele comercializate ca antimicrobiene pot oferi un anumit avantaj față de cele din bumbac simplu, „dar atunci îmi fac griji că oamenii se vor baza prea mult pe această tehnologie și nu le vor spăla atât de des cum ar trebui”, spune Phebus.

În schimb, el recomandă să cumpărați o cantitate mare de prosoape generice, ieftine, astfel încât să le puteți roti și să le spălați în mod regulat. Ne plac prosoapele de bucătărie Royal Classic White (16 USD pentru un pachet de 15; amazon.com). Când oamenii de știință caută puncte fierbinți de germeni în bucătăriile casnice, bureții din sau în jurul pielii se dovedesc întotdeauna a fi unul dintre cele mai mari rezervoare de bacterii cauzatoare de boli. „Prevenirea contaminării încrucișate este una dintre cele mai mari probleme în siguranța bucătăriei”, spune Quinlan. „Știm că atunci când bureții sunt folosiți în toată bucătăria în mai multe scopuri, ei pot prelua și transporta o mulțime de germeni.” Ce trebuie să faceți în legătură cu acest lucru: Unii experți pledează pentru menținerea bureților în afara bucătăriei și utilizarea prosoapelor de hârtie de unică folosință pentru curățare. Dacă alegeți să folosiți un burete, asigurați-vă că îl igienizați regulat, spune Quinlan. „„ Fie introduceți în mașina de spălat vase împreună cu restul vaselor unde va ajunge la o temperatură ridicată, fie puneți-l umed în cuptorul cu microunde pentru un minut ”, spune ea. Și schimbați-l cu unul nou cel puțin la câteva săptămâni. Când cumpărați bureți noi, vă recomandăm să luați în considerare și materialul acestuia. Potrivit unui studiu din 2017 publicat în revista Food Protection Trends, bureții din spumă poliuretanică conțineau de 100 de ori mai puține bacterii E. coli decât bureții tradiționali de celuloză după 28 de zile de utilizare. Studiul a fost finanțat de FXI, o companie care produce produse din spumă poliuretanică. Dar cercetătorul principal Charles Gerba, doctor, microbiolog și cunoscut cercetător în germeni de la Universitatea din Arizona, spune că rezultatele sunt legitime. “” Majoritatea bucătăriilor curățate cu bureți de celuloză nu ar trece o inspecție la restaurant “, a spus el într-un comunicat de presă. “” Bureții din poliuretan au întotdeauna mai puține bacterii decât bureții de celuloză. “” Pentru a face schimbarea, luați în considerare abonarea la Skura Style; site-ul web vă va trimite un pachet de patru dintre bureții săi surprinzător de poliuretanici, lunar sau la fiecare două luni pentru 12 USD. Suprafețele de tăiere din bucătărie intră în contact cu o mulțime de alimente crude, indiferent dacă este vorba despre un pui întreg sau o salată pe care o tocați pentru o salată. De asemenea, germenii pot rămâne acolo – și pot fi transferați pe alte alimente sau către persoana care le manipulează – mai ales dacă există fisuri sau caneluri adânci care sunt greu de curățat. Ce trebuie să faceți în acest sens: Cumpărați plăci de tăiat pe care le puteți curăța cu ușurință (Phebus îi place pe cele din plastic pe care le puteți pune în mașina de spălat vase) și spălați-le între fiecare utilizare.

Dacă aveți unul care nu poate merge în mașina de spălat vase, spălați-l după utilizare cu apă fierbinte și săpună. Ne place placa de tăiere poli antiderapantă Vettore (9 USD; amazon.com); este sigur pentru mașina de spălat vase și fără BPA. De asemenea, ar trebui să aveți mai multe suprafețe de tăiere curățabile în bucătăria dvs., astfel încât să puteți păstra carnea crudă, fructele și legumele nespălate și alimentele gata consumate (cum ar fi o pâine) separate. „Plăcile multiple de tăiat nu sunt niciodată o idee proastă”, spune Quinlan. Cercetările au arătat că chiuvetele de bucătărie tind să fie mai murdare decât majoritatea băilor, cu mai mult de 500.000 de bacterii pe inch pătrat, potrivit unor studii. Vinovații pot include sucuri din carne sau carne de pasăre crude, agenți patogeni din produse crude și chiar vase murdare rămase prea mult timp. În plus față de germenii legați de alimente, ghișeele de bucătărie sunt expuse și la alte surse de bacterii. „Oamenii nu se gândesc la asta atunci când pun punga sau rucsacul pe tejghea, dar ar putea lăsa tot felul de bacterii în urmă – și apoi vor mânca de pe aceeași suprafață”, spune Phebus. Ce trebuie să faceți în acest sens: Păstrați la îndemână o soluție dezinfectantă și utilizați-o în mod regulat, spune Phebus. „Puteți cumpăra un detergent de bucătărie prefabricat, cum ar fi Clorox sau Lysol, și va funcționa bine”, spune el. „Sau puteți pune o lingură de înălbitor într-o sticlă de pulverizare cu apă, iar acest lucru va fi la fel de eficient ca și mărcile comerciale mari.” „Când mânuiți lucruri precum produse crude sau pui sau carne crude, există potențialul de a contamina orice atingeți”, spune Quinlan. „Așadar, atunci când mâinile tale aprind apa sau deschizi frigiderul sau ușa cuptorului, este posibil să fi transmis bacteriile respective”. Ce să faceți în acest sens: ștergeți mânerele și robinetele de fiecare dată când curățați alte suprafețe de bucătărie. „Sună evident, dar acele locuri sunt ușor de uitat”, spune Quinlan. Dacă sunteți un fan al gadgeturilor, ați putea lua în considerare și implementarea în bucătărie a unei tehnologii hands-free acționate prin mișcare; îl puteți găsi în dozatoare de săpun și chiar la robinete pentru chiuvetă, cum ar fi cu adaptorul de robinet cu senzor automat iTouchless EZ Faucet PRO (70 USD; amazon.com), care poate fi instalat pe majoritatea robinetelor standard. „Smartphone-urile și tabletele au devenit foarte utile în bucătărie, pentru lucruri precum căutarea rețetelor sau trecerea timpului la vizionarea videoclipurilor”, spune Phebus. „Dar pentru că îi atingem tot timpul, cercetările arată că acestea sunt în mod constant unele dintre cele mai germinate obiecte din casă.” Un studiu, de exemplu, a găsit peste 17.000 de copii ale genelor bacteriene pe telefoanele elevilor de liceu; un altul a constatat că telefoanele mobile transportă de 10 ori mai multe bacterii decât scaunele de toaletă. Ce trebuie să faceți în legătură cu acest lucru: „„ Trebuie să vă gândiți să ștergeți în mod regulat acele suprafețe ale ecranului și să vă spălați mâinile după ce le folosiți – mai ales dacă mergeți înainte și înapoi pregătind mâncarea în același timp ”, spune Phebus.

Cu toate acestea, substanțele chimice dintr-un curățător obișnuit de bucătărie ar putea dăuna electronice, așa că căutați șervețele care sunt făcute special pentru dispozitive digitale, cum ar fi Șervețele minunate (10 USD; amazon.com). Carnea crudă și păsările de curte pot fi cea mai cunoscută și temută sursă de intoxicație alimentară, dar asta nu împiedică oamenii să se îmbolnăvească în fiecare an. Potrivit unui sondaj guvernamental din 2016 privind siguranța alimentelor, majoritatea americanilor știu să-și spele plăcile de tăiat după manipularea cărnii crude și să refrigereze preparatele din carne sau pui în decurs de două ore de la gătit. Dar mai puțini respondenți au spus că au folosit întotdeauna un termometru pentru carne la gătit și majoritatea au spus că au spălat părți de pui sau găini întregi în chiuvetă înainte de a le găti – o practică care nu este recomandată de experții în siguranță alimentară, deoarece crește riscul de contaminare încrucișată . Ce să faceți în acest sens: Păstrați carnea și puiul crud în afara chiuvetei. „Căldura mare va ucide germenii, deci nu este nevoie să-l spălăm mai întâi”, spune Quinlan. Pentru a vă asigura că îl gătiți suficient de mult și de fierbinte, utilizați un termometru pentru carne sensibil la vârf și asigurați-vă că carnea, păsările și fructele de mare ating toate temperaturile minime de siguranță. Mai puțini americani se îngrijorează să se îmbolnăvească din cauza produselor contaminate, dar datele de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor sugerează că fructele și legumele sunt o sursă mai mare de boli de origine alimentară decât carnea, păsările, lactatele și ouăle combinate. Toate tipurile de fructe și legume pot transporta contaminanți și, deoarece sunt consumate crude, prezintă un risc crescut. Dar un vinovat major este fructul tăiat în prealabil. Chiar în această săptămână, CDC a raportat că cel puțin 70 de persoane au fost îmbolnăvite de un focar de salmonelă legat de pepene galben și salată de fructe. Ce trebuie să faceți în acest sens: spălați toate fructele și legumele înainte de a mânca și frecați suprafața produselor mai ferme (cum ar fi pepenii sau castraveții) cu o perie de produse, spune Quinlan. Cu toate acestea, spălarea nu vă va proteja 100% de germeni, deci este important, de asemenea, să acordați atenție știrilor despre rechemări și focare.

De asemenea, vă puteți reduce riscul pregătindu-vă propriul fruct tăiat, mai degrabă decât cumpărându-l preambalat. Folosiți întotdeauna un cuțit curat sau unelte de tăiat, spune Quinlan, și spălați întotdeauna exteriorul fructelor, chiar dacă nu veți mânca coaja sau pielea. „Știm acum că bacteriile din exteriorul fructului pot călători atunci când le tăiați”, spune ea. Faceți procesul mai ușor cu glisoarele la îndemână pentru fructe; acest set include un corector de ananas, un feliator de pepene verde, o lingură de bilă de pepene galben, un cojitor de căpșuni și un corer de mere pentru doar 20 USD. “” https://www.health.com/condition/acne/microlet-lancets-popping-zit200OK Datorită pandemiei COVID-19, nu ne ocupăm doar de efectele izolante ale carantinei și ale distanțării sociale, ci și de rezultatele uzurii prelungite a măștii, inclusiv „„ maskne ”” (termenul nou găsit pentru izbucnirile cauzate de acoperirile feței). Și dacă pielea ta s-a revoltat împotriva ta mai mult decât de obicei – indiferent dacă te confrunți cu uscăciunea, cosuri enervante sau chiar apariția rozaceei sau a apariției psoriazisului – nu ești singur. Chiar și vedete precum Drew Barrymore s-au săturat de asta. Actrița și fondatoarea Flower Beauty, în vârstă de 45 de ani, a mers recent pe Instagram în timpul infamei sale săptămâni de frumusețe (o săptămână în care discută rutina ei de frumusețe și dezvăluie produsele ei preferate de îngrijire a pielii, care sunt toate nebune la prețuri accesibile) și a postat un videoclip care arată fanii cum scoate un zit. “Poti sa vezi asta? Este ca tot ce am primit. Este un subteran.

Maskne! “”, Spune Barrymore în cameră, împărtășind un prim plan al cosului său indus de mască, pentru ca toți să îl vadă. ÎN LEGĂTURĂ: „„ Maskne ”„ Este un lucru real – Iată cum să oprești erupțiile de mască facială Deci, ce să facă o fată despre maskne plictisitoare? Barrymore pare să aibă soluția pe măsură ce își scoate demersul de încredere pentru a zbura – și nu, nu sunt degetele ei. Ea dezvăluie o cutie de lancete mici și colorate și suntem cam șocați de cât de mică și modestă este instrumentul ei la alegere. “” Fac poppingul atât de distractiv “, spune Barrymore, în timp ce scoate o lancetă portocalie. Ce este mai exact o lancetă? Este un instrument cu un ac super subțire la un capăt – care este suficient de mic pentru a se asigura că nu se dăunează pielii, dacă este utilizat corect – pe care îl folosiți pentru a vă străpunge coșul pentru a ameliora blocajul. Pentru utilizare, țineți lanceta paralelă cu pielea și ciupiți ușor zitul într-o mișcare orizontală, cu o presiune cât mai mică posibil. Indiferent ce faceți, nu împingeți sau trageți lanceta într-o mișcare descendentă, deoarece acest lucru ar putea provoca cicatrici. Spre deosebire de utilizarea degetelor greoaie și germinative pentru a împinge, apăsa și produce zona inflamației, lancetele nu vor provoca leziuni sau traume la nivelul pielii. ÎN LEGĂTURĂ: Cumpărătorii jură pe gelul cicatricial al lui Derma-E pentru vindecarea mărcilor încăpățânate de acnee De cumpărat: Lantele colorate Microlet, de la 23 USD pentru 200; amazon.com Să-ți dai masca cu o lancetă nu este cea mai proastă idee dacă o vizită la dermatolog nu poate aștepta, spun specialiștii.

Într-o vizită la birou, dermul dvs. ar folosi un ac sterilizat – foarte asemănător cu o lancetă de unică folosință – pentru a străpunge coșul și a urmări cu un extractor comedon (un instrument cu buclă mică la sfârșit pentru a elimina interiorul zitului ) pentru a termina treaba, explică Mona Gohara, MD, profesor asociat de dermatologie la Yale. „„ Acesta este cel mai sigur mod în care poți [scoate un zit] acasă ”, spune Rachel Nazarian, medic dermatolog din New York și membru al Academiei Americane de Dermatologie, dar încă nu este perfectă. „„ Este incredibil de dificil să găsești unghiul corect de inserare pentru a deschide [zit] asupra ta și foarte greu să îndepărtezi conținutul fără a deteriora pielea ”, adaugă Dr.

Share:

TOP

X